RÉSUMÉ DU POSTE
Le 1er Cuisinier prend la tête culinaire sur le sol et au sein du composant, en production ou dans les stations alimentaires. Les cuisiniers dans ce rôle peuvent également préparer des aliments devant le client dans des stations d’action, nécessitant de solides compétences en service à la clientèle.
FONCTION DE L’EMPLOI
Prend la tête culinaire sur le sol et au sein de la composante, en production ou dans les stations alimentaires
Préparation de la nourriture pour l’arrière de la maison et la production
Fournit des aliments de haute qualité et assure la cohérence dans la préparation et la présentation
Assure la qualité, un service à la clientèle courtois est fourni à tous les clients et professionnels en tout temps
Aide à la préparation des aliments et aux tâches de cuisson sous la supervision du chef
Aide au contrôle des déchets et de la détérioration
Peut aider à la planification de la recette / menu
Aide à l’audit culinaire, à la vérification de la température et aide à la supervision des audits HACCP sur une base régulière
Aide à la cuisson basée sur des recettes
Aide à l’inventaire hebdomadaire
Maintient le nettoyage et la désinfection continus de l’aire de travail environnante
Participe à toutes les réunions de cuisine
Assure le respect des politiques et procédures d’Aramark
Assurer le respect de la politique de santé et de sécurité d’Aramark
EXIGENCES EN MATIÈRE D’EMPLOI :
Cours de cuisiner ou expérience de travail équivalente
Expérience dans le domaine culinaire
Excellentes compétences en communication
Capacité de hiérarchiser les tâches
Résolution de problèmes
Planification et organisation des tâches
#J-18808-Ljbffr