L'Assistant(e)-gérant(e) du département de la Charcuterie a le mandat d'assurer la gestion et le bon déroulement des activités de son département. Il s'assure également de servir et conseiller la clientèle sur la préparation, la cuisson et la conservation des différentes viandes de charcuterie et fromages.Sommaire des responsabilités :
Assurer les fonctions de réception et d'entreposage de la marchandise;
En collaboration avec le gérant du département, effectuer les différentes activités de gestion;
Assurer la qualité du service à la clientèle dans son département;
En collaboration avec le gérant, assurer la gestion des achats, des inventaires, des listes de prix, et de la mise en marché;
Appliquer et faire respecter les politiques et procédures d'hygiène et de santé & sécurité au travail dans son département;
Former, évaluer et motiver les membres de son équipe;
Respecter les budgets relatifs à son département;
Effectuer le remplissage des comptoirs et la rotation des produits;
S'assurer d'offrir à la clientèle un service exceptionnel, courtois et efficace en tout temps;
Nettoyer et maintenir propre son espace de travail;
Être vigilant afin de minimiser les pertes, le gaspillage et les bris de marchandises;
Autres tâches connexes.
Avoir minimum 1 an d'expérience dans un département de charcuterie et/ou fromage;
Expérience en gestion (un atout);
Orienté vers le client;
Orienté vers les résultats;
Esprit d'équipe;
Autonomie.