**Key Responsibilities/Accountabilities:**

- Wash sheet pans, dishes, glassware, flatware, pots, and pans, utilizing the dishwasher machine or handwashing as necessary.

- Clean garbage cans using water or steam.

- Maintain kitchen work areas, equipment, and utensils in a clean and orderly condition.

- Place clean pans, utensils, and cooking equipment in their designated storage areas.

- Sort and dispose of trash, ensuring it is placed in designated pickup areas.

- Perform deep cleaning of equipment, including ovens, floors, counters, freezers, and refrigerators.

- Clean and maintain the grease trap as assigned and when needed.

- Thoroughly clean the production area and other assigned areas of the restaurant, including sweeping, mopping, scrubbing, and polishing equipment.

- Carry out additional cleaning tasks as assigned by management or the chef, including stairs, sinks, bathrooms, mirrors, toilet seats, and walls.

- Manage the inventory of restroom supplies.

**Minimal Essential Requirements:**

- Ability to work effectively as part of a team and demonstrate personal cleanliness.

- Basic food handling, preparation, and cleaning skills are encouraged.

- Strong time management skills.

- Ability to communicate in English, with the ability to understand directions and engage with coworkers and managers.

- Position requires schedule flexibility.

- Capability to understand and follow both written and verbal instructions.

- Competency in reading and speaking comprehension.

- Ability to lift up to 50 lbs.

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**Responsabilidades Clave/Rendición de Cuentas:**

- Lave las sartenes, platos, cristalería, cubiertos, ollas y sartenes, utilizando la lavadora o lavándose las manos según sea necesario.

- Limpie los botes de basura con agua o vapor.

- Mantener las áreas de trabajo, el equipo y los utensilios de la cocina en condiciones limpias y ordenadas.

- Coloque las sartenes, utensilios y equipos de cocina limpios en sus áreas de almacenamiento designadas.

- Clasifique y deseche la basura, asegurándose de que se coloque en las áreas de recolección designadas.

- Realice una limpieza profunda de equipos, incluidos hornos, pisos, mostradores, congeladores y refrigeradores.

- Limpie y mantenga la trampa de grasa según lo asignado y cuando sea necesario.

- Limpie a fondo el área de producción y otras áreas asignadas del restaurante, incluido el equipo de barrido, trapeado, fregado y pulido.

- Llevar a cabo tareas de limpieza adicionales según lo asignado por la gerencia o el chef, incluidas escaleras, lavabos, baños, espejos, asientos de inodoros y paredes.

- Administrar el inventario de suministros para baños.

**Requisitos esenciales mínimos:**

- Capacidad para trabajar eficazmente como parte de un equipo y demostrar limpieza personal.

- Se fomentan las habilidades básicas de manipulación, preparación y limpieza de alimentos.

- Fuertes habilidades de gestión del tiempo.

- Capacidad para comunicarse en inglés, con la capacidad de comprender direcciones e interactuar con compañeros de trabajo y gerentes.

- El puesto requiere flexibilidad de horario.

- Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.

- Competencia en comprensión lectora y oral.

- Capacidad para levantar hasta 50 libras.