organiser son travail en préparant les ingrédients nécessaires avant de commencer à cuisiner;
réaliser tous les plats de la carte en tenant compte des demandes des clients (allergies, aversions, etc.);
respecter les temps de cuisson établis afin de servir les plats à la bonne température;
vérifier la qualité des produits utilisés et en informer le chef si nécessaire;
appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine;
nettoyer et désinfecter les outils de travail et les surfaces après chaque utilisation;
aider les autres membres de l’équipe de cuisine en cas de besoin;
-esprit d équipe-bonne condition physique-sens de l organisation-sens de la communication-gestion du stress